Dieta KETO (ketogeniczna) to sposób żywienia oparty na ograniczeniu węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów.

Nasz organizm ma mechanizmy, które wykorzystywane są podczas niedoboru żywności – przechodzi na odżywianie wewnętrzne, czyli spala swoje zapasy i wykorzystuje tłuszcz z tkanki tłuszczowej zamieniając ją na ciała ketonowe, które wtedy stają się głównym paliwem, zamiast glukozy. Dieta KETO wykorzystuje właśnie te mechanizmy – ograniczając węglowodany w diecie, a zwiększając spożycie tłuszczów, przestawiamy organizm na całkiem inny metabolizm – na KETOZĘ.

Podczas ketozy stabilizuje się poziom cukru we krwi, obniża się insulina, poprawia się koncentracja, organizm pozbywa się nadmiaru wody. Podczas ketozy trzeba dostarczać co najmniej 3-4 litry płynów.