CHLEB Z KRZYCY – CO WŁAŚCIWIE JESZ?
Chleb z krzycy – co właściwie jesz? Krzyca to jedna z najstarszych odmian żyta uprawianych w Europie Środkowej. Zanim rolnictwo zaczęło selekcjonować zboża pod kątem wydajności, liczyła się odporność, wartość odżywcza i naturalna równowaga – i dokładnie to ma w sobie krzyca.
Czym krzyca różni się od współczesnego żyta?• zawiera więcej błonnika i składników mineralnych
• ma niższy indeks glikemiczny, dzięki czemu chleb syci na dłużej
• charakteryzuje się wolniejszą fermentacją, korzystną dla jelit
• jest mniej „przehodowana” – bliższa naturalnemu ziarnu
Chleb z krzycy na zakwasie to nie jest pieczywo „lekkie i puszyste”.To chleb bardzo ciemny, gęsty, wilgotny, długo świeży, o głębokim, lekko słodkawym smaku. Dzięki naturalnej fermentacji:
składniki mineralne są lepiej przyswajalne chleb jest łagodniejszy dla układu pokarmowego nie wymaga żadnych polepszaczyW Brodzik Naturalnie pieczemy chleb z krzycy tak, jak robiono to dawniej: mąka + woda + sól + czas. Nic więcej.
To chleb dla tych, którzy chcą świadomie wybierać, wiedzieć, skąd pochodzi ich jedzenie i dlaczego naprawdę im służy 
****************************************
Bądźcie zdrowi, szczęśliwi i wspierajcie małe biznesy
****************************************
Zamówienia na czwartkową wysyłkę i odbiory osobiste przyjmujemy poprzez stronę www.brodziknaturalnie.pl do wtorku do północy.
Zapraszamy też w soboty na bazarki – w Izabelinie – Ryneczek po sąsiedzku i w Konstancinie.
ARTYKUŁY
Mało o tym mówimy, a to przecież jedna z najpiękniejszych
DALEJ
Lepiej wydać na dobre jedzenie, niż później na lekarstwa To
DALEJ
ZAKWAS Mieszanka kultur bakterii lub grzybów, której celem jest przeprowadzenie
DALEJ
My przez wiele lat tego nie robiliśmy, bo wychodziliśmy z
DALEJ
Odpowiedź brzmi: I jedno i drugie jest samo w sobie
DALEJ
Gluten, to zwyczajowa nazwa białka zbożowego. Uwaga na składy –
DALEJ